1977’den bu yana gıda fiyatlarındaki en büyük artıştan zaten sersemlemiş olan İngilizler, yükselen maliyetler ve öngörülemeyen hava koşulları yerel üretimi vurduğu için taze sebze kıtlığına alışmak zorunda kalabilir.
Enflasyon, endüstri alıcılarını İspanya gibi önemli pazarlardan daha az harcamaya zorlarken, Kuzey Afrika’daki kesintiye uğrayan hasatların arzı azaltmasının ardından İngiliz alıcılar son haftalarda domates, salatalık ve biber kıtlığıyla karşı karşıya kaldı.
Vergi dairesi verileri, İngiltere’nin Ocak 2023’te 266.273 ton sebze ithal ettiğini gösterdi.
Devamını oku: Kuzey Kore olası gıda kıtlığından korkuyor, Kim tarım reformu çağrısında bulunuyor
Bileşik hususlar, Birleşik Krallık’taki salata malzemeleri üretiminin, pahalı enerji İngiliz üreticileri seralarda ekin ekmekten caydırdığı için bu yıl rekor bir düşüş göstermesi bekleniyor.
Sıkı koşullar, İngiliz gıda fiyatları enflasyonunun neredeyse 50 yıldır görülmeyen seviyelere çıkmasına yardımcı oldu.
Pazar araştırmacısı Kantar’dan Salı günü alınan sektör verileri, Birleşik Krallık’ta gıda fiyatları enflasyonunun 19 Mart’a kadar olan dört haftada %17,5’lik rekor seviyeye ulaştığını gösterdi ve bu da politika yapıcılar için sorunun altını çizdi.
Birleşik Krallık’taki birçok gıda perakendecisi, müşterilerinin çok fazla harcamayı göze alamayacağını bildikleri için daha az satın alıyor ve bu süreçte karlarına darbe vuruyor.
İngiliz Yetiştiriciler Derneği CEO’su Jack Ward, İngiltere’nin taze gıda üreticilerinin geleceği konusunda artık bir soru işareti olduğunu söyledi.
Devamını oku: Hindistan muhtemelen gıda krizinden kurtulacak, ancak değişen iklim riskleriyle karşı karşıya
“Yetiştiricilerin zararına mal üretmeye ne kadar süre devam edebileceklerinin bir sınırı var” dedi.
Yetiştiriciler, çiftçi birlikleri ve dükkan sahipleri, yaz kuraklığı ve kış donları nedeniyle muhtemelen yakında pırasa, karnabahar ve havuç da dahil olmak üzere evde yetiştirilen diğer mahsullere de yayılacak daha fazla kıtlık konusunda uyarıyorlar.
Birleşik Krallık, Mart ayında tipik olarak domateslerinin yaklaşık %95’ini ithal eder, ancak bu oran Haziran’dan Eylül’e kadar %40’a düşer.
Uyarılar, süpermarketlerin geçen yılın sonlarında yumurta satışlarını karneye ayırmaya zorlanmasının ardından gelirken, maliyet sıkışıklığı kümes hayvanı ve domuz çiftçilerine de uzanarak birçok kişinin sektörü bırakmasına neden oldu.
Elma ve armut yetiştiricileri de meyve bahçelerini korumak için yeterli ağaç dikilmediğini söylediler.
Hükümet ve süpermarketler tedarik konusunda kendilerine güvendiklerini söylerken, salata krizi İngiltere’nin taze ürün endüstrisinin istikrarsız durumuna ışık tuttu.
Üyeleri İngiltere’nin salatalık ve tatlı biber mahsulünün yaklaşık dörtte üçünü üreten Lea Valley Yetiştiricileri Derneği sekreteri Lee Stiles, Mart ayına kadar yaklaşık yarısının hala ekmediğini ve üyelerin %10’unun geçen yıl ticareti durdurduğunu söyledi.
Ulusal Çiftçiler Birliği başkanı Minette Batters, “Boş rafların daha yaygın hale gelmesi gibi ciddi riskler var” dedi.
2023’te Birleşik Krallık’ta salata malzemeleri üretiminin rekorların başladığı 1985’ten bu yana en düşük seviyesine ulaşmasını bekleyen sendika, aylardır bahçeciliği enerji maliyetleriyle mücadele eden şirketlere yardım sağlayan bir hükümet programından çıkarma tehlikesi konusunda uyarmıştı.
Ward, taze ürünlerdeki marjların geleneksel olarak %1-2 civarında olduğunu, ancak bu yıl yüksek enerji, yakıt ve işçilik maliyetleri nedeniyle negatife döndüğünü söyledi.
Pek çok perakendeci için, kıtlığı önleme yeteneği, yurtdışından ürün tedarik etmede ne kadar başarılı olduklarına bağlı olacaktır.
Aynı zamanda malları ithal eden ve paketleyen bir yetiştirici Reuters’e verdiği demeçte, Birleşik Krallık süpermarketlerinin tüm sezon için fiyat belirleme uygulaması ve Avrupa Birliği’ndeki rakipleri daha esnek olması nedeniyle bu durum karmaşık olabilir.
İngiltere’nin bloktan ayrılması da bir rol oynadı, artan evrak işleri sürücüleri Birleşik Krallık’a gitmekten caydırdı ve bu da Kıta Avrupası’ndaki süpermarket raflarının neden genellikle iyi stoklandığını açıklayabilir.
Büyük gıda perakendecilerini temsil eden İngiliz Perakende Konsorsiyumu’nun gıda ve sürdürülebilirlik direktörü Andrew Opie, süpermarketlerin, özellikle İngiltere’deki büyüme mevsimi yaklaşırken, gıda tedarik zincirlerinin dayanıklılığı konusunda kendilerine güvendiklerini söyledi.
Ancak daha küçük perakendeciler baskı altında.
Şu anda Kuzey Londra’da bir gıda mağazası işleten ve başkalarına danışmanlık yapan eski bir endüstri alıcısı olan Engin Özçelik, asmadaki domateslerin kutusu 7 pound’dan (8,59 $) 25’e çıktıktan sonra daha az ürün satın aldıklarını söyledi. bir kutu pound.
Maaş gününden önceki son hafta harcamalarını dizginleyen müşterilerin artık ay ortasına kadar kesintiye gittiklerini söyledi.
Reuters’e konuşan ve ismini vermek istemeyen yetiştirici, gıda enflasyonuna çok fazla odaklanıldığını ve tüm sistemin gücüne yeterince odaklanılmadığını söyledi.
“Ama rafta ürünümüz yoksa enflasyon önemli değil. Bundan ders çıkarmalıyız.” (1 $ = 0,8150 pound)
